L’alcool isoamylique est utilisé notamment :

comme solvant organique (gras, résines, alcaloïdes)
dans la manufacture de soies artificielles, de laques
pour synthétiser certains produits organiques (comme l’acétate d’isoamyle ou arôme de banane)
dans les produits pharmaceutiques
pour la détermination du gras dans le lait
en microscopie