L’acétonitrile est utilisé comme solvant pour :

l’extraction d’acides gras à partir d’huiles végétales ou animales
la distillation extractive d’hydrocarbures pour obtenir le butadiène
le filage de fibres synthétiques
le moulage de plastiques
les techniques d’analyses de laboratoire (spectrophotométrie, électrochimie, chromatographie en phase liquide à haute performance (HPLC)).
Ce produit est aussi utilisé comme intermédiaire ou matière première pour la synthèse de plusieurs produits chimiques intervenant dans la fabrication de produits pharmaceutiques, de pesticides ou de fims photographiques.